Det er vigtigt for os, at eleverne får tilbudt sund og varieret kost, da det kræver masser af energi at gå på Nordfyns Efterskole.
Vi sørger for, at måltiderne er næringsrige og varierede, så kroppen og hjernen får den rette energi til både faglige aktiviteter, sport og kreativ udfoldelse.
Vores madplaner er sammensat, så alle kan få en god start på dagen, holde energien oppe i løbet af skoledagen og få hyggelige fællesmåltider, hvor det sociale samvær også er i fokus.
Se vores Smileyrapport her
På Nordfyns Efterskole serverer vi en varieret, fedtfattig og ernæringsmæssig rigtig kost. Den passer til vores målgruppe, som er unge mellem 14 og 18 år, der er fysisk aktive.
Vores elever inddrages i køkkenarbejdet en uge af deres skoleophold, hvor de sammen med de 3 køkkenansatte er med til at tilberede maden i den pågældende uge, samt deltager i forefaldende arbejde.
Vi har en kasse, hvor vi modtager ” ris/ros” og menuforslag. Vi tilstræber at give vores elever sunde kostvaner, som forhåbentlig vil følge dem senere i livet.
– især de kostråd, der handler om fuldkorn, grønt, frugt og næringsrige hovedmåltider.
Vi tilbyder meget groft brød og gryn
Vi tilbyder frugt og mange grøntsager hver dag
Vi tilbyder kartofler, ris eller pasta hver dag
Vi tilbyder fisk eller fiskepålæg flere gange om ugen
Bruger mælkeprodukter og ost med lavt fedtindhold
Vælger kød og pålæg med lavt fedtindhold
Vi steger i olie og bruger kun lidt smør og margarine
Sparer på sukker og salt
Derudover forbereder vi vores mad ud fra gode danske, friske råvarer. Vi handler frugt og grønt ved lokale avlere – altid med fokus på sæsonens råvarer. I skolens eget bageri sørger vi dagligt for friskbagt franskbrød, boller, rugbrød og kage til weekenden. Vi serverer årstidsbestemt mad og festmad, når der er noget at fejre.
Til jul og andre højtider holder vi fast i de traditionelle retter, og til galla og lignende anledninger forkæler vi eleverne med ekstra lækker mad – gerne som en 3-retters menu.
Vi sammensætter en alsidig menu, der giver gode måltider hele ugen, uanset om det er hverdag eller weekend.
Der bliver serveret 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider hver dag.
Havregrød, havregryn, cornflakes, mysli, ymerdrys og rosiner.
Mælk, skyr, hjemmebagt brød, smør, ost og marmelade, æblemost og frugt fra lokal avler, kaffe og te.
Kan indeholde en eller flere ting:
Hjemmebagt brød/boller, knækbrød, nødder, pålæg, ost.
Altid frisk frugt.
Dagens varme ret med frisk salat og/eller grønt.
Hjemmebagt brød/boller med smør.
Altid frisk frugt.
Rugbrød med pålæg, blandet grønt.
Kan derudover indeholde en eller flere ting:
Æg, tun, laks eller andet fisk, pastasalat, pålægssalater, pesto, syltet tilbehør og lun ret.
Hjemmebagt brød/boller med smør.
En gang om ugen forkæler vi med hjemmebagt kage.
Altid frisk frugt.
